Infokota.co-Medan | Takjil atau makanan ringan untuk berbuka puasa di bulan suci Ramadhan. Kini terus bermunculan dengan kemasan yang bervariatif.
Takjil memiliki rasa khas, spesial, mengundang selera untuk segera disajikan saat berbuka puasa. Selain itu, harga relatif murah. Akhirnya membuat takjil terus dikejar dan dibeli sebagai makanan ringan pelengkap untuk berbuka puasa.
Di Kota Medan. Pedagang kuliner selalu mengembangkan sayap bisnisnya untuk menjual takjil.
Terkadang sesama pedagang kuliner sepakat untuk membentuk pasar dadakan khusus untuk menjual takjil di bulan suci Ramadhan.
Salah satu pasar dadakan muncul di bulan suci Ramadhan. Khusus menjual takjil berlokasi di Jalan Taruma, Kelurahan Petisah Tengah, Kecamatan Medan Petisah.
Di sisi badan Jalan Taruma itu dekat simpang Jalan K H Zainul Arifin di kawasan little India, Kota Medan. Kini puluhan pedagang kuliner menjual berbagai jenis takjil. Seperti aneka bubur, kue, kurma dan minuman ringan.
Demikian pengamatan awak media Inimedan.com tatkala melihat dari dekat para pedagang kuliner yang khusus menjual takjil di Jalan Taruma, Jum’at (20/2).
Group bisnis dari kuliner Sahara Indian Food di Jalan Pagaruyung, Kelurahan Petisah Tengah, Kecamatan Medan Petisah yakni Sakhira Bubur Berkah dan Es Nabilla, turut tampil menjual takjil di simpang Jalan Taruma.
“Takjil yang dijual di stan kuliner Sakhira Bubur Berkah terdiri dari bubur sumsum candil, kolak pisang, kolak ubi rambat dan bubur pulut hitam,”ujar Yusuf, pengelola Sahara Indian Food.
Yusuf yang dikenal dengan sapaan Pak Usuf menjelaskan setiap bubur dan kolak yang dijual di Shakira Bubur Berkah telah dikemas di dalam gelas platik atau cup.
“Harga bubur dan kolak percup plastik kita jual Rp 5000. Perhari rata-rata takjil bubur dan kolak yang kita jual berkisar 300 cup,” ujar Yusuf.
Ia optimis takjil bubur dan kolak pisang yang dijual di stan kuliner Shakira Bubur Berkah mendapat perhatian dari pembeli dan laris manis terjual. *Fajaruddin Batubara#